Es war einer dieser wunderbaren Sonntage im Winter. Es waren gerade mal -7° C und die Sonne ging schon früh zwischen den Häusern unseres kleinen Frankfurter Stadtteils auf. Da war er wieder, dieser Moment der sich leider nicht aufhalten lässt. Du überlegst ob wegen der Temperatur der Backofen heute Dein Freund werden kann, aber dann […]
Big Boy Toy
Hallo zusammen, ich möchte euch heute mal was zu einem neuen Spielzeug erzählen. Beim ersten Blick könnte man denken hier ein Teil aus dem Zubehörhandel für Kleinbetriebe im Frankfurter Bahnhofsviertel in der Hand zu haben. Aber weit gefehlt, diese – zugegeben mit fast 40€ – echt etwas teure Zange aus Federstahl ist der Hammer. Wer […]
Gans großes Kino
In den Hauptrollen: Die Gans, Frau Weber, meine Frau und ich. Es war einer diesen tollen warmen Tage im Januar. Der Wind Strich. Gerlinde Gans, der stolzen Bio Gans vom Bauernhof, leicht durchs Gefieder und Gerlinde freute sich ein Loch in die Federn das sie mit List und Tücke den kalten Fingern von Bauern Kurt […]
Pimp me Baby
Wer wie ich, seinen Weber schon recht lange besitzt, hat das Problem dass ggf. kein Thermometer für die Kontrolle der internen Temperatur vorhanden ist. Was soll ich sagen, seit langem plane ich das Projekt „Gans großes Kino“. Alle Rezepte die ich finden konnte, wollen eine gleichmäßige Temperatur von 160°C haben. Aber ohne Thermometer – keine […]
T(h)un wir es einfach
Kennt ihr das? Es ist Ende Dezember, das Wetter ist kalt aber endlich mal trocken. Nach all den Leckereien an den Feiertagen fällt euch langsam nichts als Gericht für das Abendessen ein. Also fragt ihr eure Kids, auf was die zwei Jungs mal wieder Lust zu Essen haben. Antwort: Ei, wir könnten doch mal wieder grillen Also, was […]
Happy 2012
Hallo zusammen, ich wünsche allen einen tollen Start nach 2012. Auf das ihr immer eine gute Qualität aller Zutaten für euer Essen (ob Grill oder Küche) bekommt und nie auf den vielen Dienstreisen vor lauter Hunger an den falschen Wirt geraten sollt. Ich freue mich euch auch in diesem Jahr mit weiteren Rezepten und kleine […]
Fisch auf dem Holzweg
Heute möchte ich euch ein recht einfaches, aber extrem leckeres kleines Gericht vorstellen, dass ihr als Vorspeise oder auch als Hauptgang auf den Grill werfen könnt. Die Zubereitung ist recht schnell erledigt, aber leider ist der Fisch auf dem Holzweg kein schnelles – „Du Schatz, gerade mal Lust auf Lachs vom Brett“ Essen. Es muss […]
Winter-Wett-Grillen im Schwarzwald
Letztes Wochenende war es endlich soweit. Die Spannung war auf dem Höhepunkt, eine Menge an Rezepten Probe gegrillt und die Zutaten, für alles was nicht auf der Liste vorhanden war, in die dezente blaue Klappbox verstaut. Dann ging es auf die Autobahn Richtung Offenburg. Im Hotel war bereits ein Empfang vorbereitet. Es gab das erste […]
Das Schweigen der Lämmer
Was gibt es schöneres, es ist November, es ist kalt und dunkel. Du hast vorgedacht und bist morgens zum Marokkaner gegangen um frische Lammkoteletts und gemischtes Hackfleisch zu kaufen. Das ist der Moment, in dem der Grill von seiner Hülle gefreit wird und du dich freuen kannst, das Briketts im Vorrat im Keller nur drauf […]
Winter Grill Event 2011
Hammerhart, ich habe bei der Verlosung für das 2. Winter Grill Event von Edeka Südwest Fleisch und der Metzgerei Jurende einen Platz gewonnen. Jetzt laufen die Planungen für die einzelnen Rezepte auf Hochtouren und Frau Weber muss öfter ran um die Rezepte zu testen. Ich bin mal sehr gespannt was alles auf den Grill kommt […]