Hallo zusammen, ich wünsche allen einen tollen Start nach 2012. Auf das ihr immer eine gute Qualität aller Zutaten für euer Essen (ob Grill oder Küche) bekommt und nie auf den vielen Dienstreisen vor lauter Hunger an den falschen Wirt geraten sollt. Ich freue mich euch auch in diesem Jahr mit weiteren Rezepten und kleine […]

Heute möchte ich euch ein recht einfaches, aber extrem leckeres kleines Gericht vorstellen, dass ihr als Vorspeise oder auch als Hauptgang auf den Grill werfen könnt. Die Zubereitung ist recht schnell erledigt, aber leider ist der Fisch auf dem Holzweg kein schnelles – „Du Schatz, gerade mal Lust auf Lachs vom Brett“ Essen. Es muss […]

Letztes Wochenende war es endlich soweit. Die Spannung war auf dem Höhepunkt, eine Menge an Rezepten Probe gegrillt und die Zutaten, für alles was nicht auf der Liste vorhanden war, in die dezente blaue Klappbox verstaut. Dann ging es auf die Autobahn Richtung Offenburg. Im Hotel war bereits ein Empfang vorbereitet. Es gab das erste […]

Was gibt es schöneres, es ist November, es ist kalt und dunkel. Du hast vorgedacht und bist morgens zum Marokkaner gegangen um frische Lammkoteletts und gemischtes Hackfleisch zu kaufen. Das ist der Moment, in dem der Grill von seiner Hülle gefreit wird und du dich freuen kannst, das Briketts im Vorrat im Keller nur drauf […]

Hammerhart, ich habe bei der Verlosung für das 2. Winter Grill Event von Edeka Südwest Fleisch und der Metzgerei Jurende einen Platz gewonnen. Jetzt laufen die Planungen für die einzelnen Rezepte auf Hochtouren und Frau Weber muss öfter ran um die Rezepte zu testen. Ich bin mal sehr gespannt was alles auf den Grill kommt […]

Ich hatte diese Woche einen extrem leckeres Abschluss Essen für das Talentprogramm 2010/2011. Da diese Talentrunde das letzte Jahr was besonderes war, musste das Abschlussessen natürlich auch außerhalb jedes Standards sein. Wir genossen den Abend im Qlinos. Und nach dem Genuss, haben wir uns mit dem Sebastian dem Koch noch etwas zusammen gesetzt. Von ihm […]