Die Woche war es mal wieder soweit, ich war auf Dienstreise und die neue Beef lag bei mir zuhause im Briefkasten. Direkt an im Bahnhof Stuttgart lächelte mich vom Cover der Beef ein Bild eines 2,4 kg schweren Stück Rind an. Unverschämt so ein Anblick, nichts wie heim und lesen was für ein Rezept sich […]
Viel Rauch vor der Hütte, oder warum „Big Boy Toy“ und „Small Boy Toy“ nicht zusammen genutzt werden sollen. Ein Mann, ein Grill, ein Stück Fleisch. So einfach könnte das Leben sein. Aber seit ich mal einen Smoker Kurs bei Weststyle gemacht habe, hat sich die Erkenntnis bei mir gefestigt, dass ein Grill, ein Gericht […]
Ich bin ehrlich zu euch, die Kombination für dieses Grillgericht ist nicht dass was wir als Standard für uns und die Kids immer mal so machen. Ich habe mir das ausgedacht, weil ich in diesem Jahr mal wieder bei Callli an den Grill wollte und dafür musste es schon was grelles sein Was soll ich […]
Es war mal wieder Samstag, die Gedanken im Kopf drehen sich wie wild um eine Idee für eine leckeres Essen am Wochenende zu bekommen. Grübelnd stand ich an der Fleischtheke. Da wurde mir von dem gut gelaunten Fleischereifachverkäufer vorgeschlagen mal einen Krustenbraten im Backofen zu machen. Ich gebe zu, bei den Vorschlägen wie ich dieses […]
Ich habe letztens von einem Kumpel eine Zeitung geschenkt bekommen. Fire & Food. Auf dem Titelblatt ein wunderschönes Stück Fleisch, dünn aufgeschnitten, einfach ein Traum. Gesehen und ins Hirn gebrannt. Kurz danach haben wir eine Einkaufsrunde bei einem der viele Edeka in Frankfurt gemacht. Dieser jedoch, ist was Auswahl angeht der Hammer. Also Kids ins […]
Für so einen Hessen wir mich, ist klar – wenn die ersten Knospen sprießen, die Sonne scheint und es langsam wärmer wird, dann ist Zeit für die Gartenarbeiten. Bei meiner letzten Mähaktion lachte mich au dem Kräuterbeet eine größere Menge leckerer Bärlauch an. ABER VORSICHT: Bärlauch sollte man nur an Stellen pflücken, bei denen ihr […]
Ich habe im Dezember die Möglichkeit gehabt, mal für die Kollegen eine Frühstück für einen besonderen Anlass auszugeben. Da war klar, das kann nur vom Grill sein. Nachdem ich das mit dem Grillen erzählt hatte, gab es 40 Zusagen für das Frühstück. Da war es das Problem. Für 40 Leute zum Frühstück grillen grenzt ja […]
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